典型文献
生物制备全烟草组分再造烟叶及结构特性分析
文献摘要：
为开发高性能加热卷烟用再造烟叶,利用烟草生物发酵获得的细菌纤维素(BC)及其发酵过程中的烟草浸提液和烟草滤渣,混合制备了基于全烟草组分的BC重组再造烟叶;并将其与市售3种典型加热卷烟再造烟叶进行了对比,从外观形貌、微观结构、主要化学成分、热重性能、热裂解香味产物等方面进行了系统分析.结果表明:①BC重组再造烟叶具有良好的成型性,样品外观均匀,物理指标与市售产品中稠浆法再造烟叶接近;②对比市售3种典型再造烟叶,BC重组再造烟叶具有相似的红外吸收特征峰,但是扫描电镜显示,BC重组再造烟叶结构致密,BC纤维直径分布在43.68～75.80 nm之间;③BC重组再造烟叶总吸热量最大,为9.52 J·g-1;④BC重组再造烟叶的水溶性总糖含量为6.17％,烟碱含量达13.17 mg·g-1,热裂解释放香味物质种类高达45种,其中酮醛类致香物质释放量明显高于对比样品.
文献关键词：
细菌纤维素;生物发酵;全烟草组分;加热卷烟;再造烟叶
中图分类号：
作者姓名：
丁一郎;叶建斌;杨金初;胡仙妹;尹献忠;李鹏;李浩亮;张展;杨雪鹏
作者机构：
郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州高新技术产业开发区科学大道136号 450001;莆田学院,福建省莆田市城厢区学园中街1133号 351100;河南中烟工业有限责任公司技术中心,郑州市管城区陇海东路72号 450000;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001
文献出处：
引用格式：
[1]丁一郎;叶建斌;杨金初;胡仙妹;尹献忠;李鹏;李浩亮;张展;杨雪鹏-.生物制备全烟草组分再造烟叶及结构特性分析)[J].烟草科技,2022(07):56-65
A类：
全烟草组分
B类：
生物制备,再造烟叶,结构特性,加热卷烟,烟用,生物发酵,细菌纤维素,BC,发酵过程,浸提液,滤渣,混合制,市售,叶进,外观形貌,主要化学成分,热重,热裂解,成型性,物理指标,稠浆法,红外吸收,特征峰,叶结构,纤维直径,直径分布,吸热量,水溶性,总糖含量,烟碱,碱含量,香味物质,醛类,致香物质,释放量
AB值：
0.296155
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