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不同注水条件对香菇出菇和产量的影响
文献摘要：
为优化香菇注水工艺,采用单因素试验和正交试验的方法,研究了水温、注水量以及腐殖酸钾添加量对香菇出菇和产量的影响.结果表明,较低的注水温度可以缩短香菇原基形成时间,注水量增多会延长香菇原基形成时间并减少菇蕾发生量,添加一定量的腐殖酸钾也能减少菇蕾发生量,但对原基形成时间影响不明显.在各处理中,注入含有0.05％腐殖酸钾,温度为18℃,注入量为菌棒重量的45％的水,可使香菇产量最高.
文献关键词：
香菇;注水条件;出菇;产量
中图分类号：
作者姓名：
杨杰;骈跃斌;张红刚;周伟;王伟仁
作者机构：
山西农业大学山西功能食品研究院,山西 太原 030031;山西农业大学,山西 太谷 030801
文献出处：
引用格式：
[1]杨杰;骈跃斌;张红刚;周伟;王伟仁-.不同注水条件对香菇出菇和产量的影响)[J].中国食用菌,2022(01):36-40
A类：
B类：
注水条件,香菇,出菇,化香,注水工艺,单因素试验,水温,注水量,腐殖酸钾,原基形成,形成时间,发生量,一定量,各处,注入量,菌棒
AB值：
0.301067
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