典型文献
不同灌水量对黑比诺葡萄有机酸积累及成熟期果实品质的影响
文献摘要：
[目的]研究葡萄生长过程中有机酸的积累规律,明确不同灌水量对酿酒葡萄果实品质的影响机制.[方法]试验以树龄5 a的黑比诺葡萄为试材,设置土壤含水量为田间持水量的(40±5)％(T1)、(60±5)％(T2)、(80±5)％(T3)3个滴灌处理,以沟灌为对照(CK),设CK土壤含水量占田间持水量的(60±5)％,通过测定不同时期果实有机酸的含量、酸代谢酶活性和成熟期的品质指标,运用相关性分析、显著性分析和主成分分析,确定河西走廊武威葡萄产区适宜的灌水量.[结果]不同灌水量条件下,成熟期果实酒石酸含量T2处理比CK高14.89％,比T1、T3分别低9.69％、11.56％;苹果酸含量T2处理比CK低34.92％;柠檬酸含量T2处理比T1、T3和CK分别高38.50％、14.43％、15.07％;T2处理果实抗坏血酸含量显著高于T1、T3和CK,分别高115.85％、140.27％、94.51％.T2处理增加了成熟期果实中可溶性糖、单宁、总酚的含量,降低了可滴定酸的含量;灌水量对于可溶性固形物的影响不大.[结论]T2处理,即滴灌灌溉土壤含水量占田间持水量的(60±5)％时,黑比诺葡萄果实品质较优,建议在河西走廊武威产区酿酒葡萄种植中推广应用.
文献关键词：
葡萄;灌水量;有机酸;果实品质;滴灌
中图分类号：
作者姓名：
仇银生;毛娟;岳圆;马宗桓
作者机构：
甘肃农业大学园艺学院,甘肃兰州 730070
文献出处：
引用格式：
[1]仇银生;毛娟;岳圆;马宗桓-.不同灌水量对黑比诺葡萄有机酸积累及成熟期果实品质的影响)[J].甘肃农业大学学报,2022(03):95-102
A类：
B类：
灌水量,黑比诺,有机酸积累,成熟期,果实品质,生长过程,积累规律,酿酒葡萄,葡萄果实,树龄,土壤含水量,田间持水量,滴灌,沟灌,占田,酸代谢,代谢酶,品质指标,显著性分析,河西走廊,武威,酒石酸,酸含量,苹果酸,柠檬酸,抗坏血酸,可溶性糖,单宁,总酚,可滴定酸,可溶性固形物,灌灌,灌溉,葡萄种植
AB值：
0.264447
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