典型文献
粮食真菌毒素的生殖、发育与遗传毒性:现状与展望
文献摘要：
粮食及其制品会受到多种真菌毒素的污染.粮食真菌毒素现已被证实具有多种毒性作用,如细胞毒性、发育毒性、生殖毒性、免疫毒性和遗传毒性等,严重危害人和动物健康,甚至还会对间接或未接触毒素的子代产生不良影响,但目前有关继代毒理学数据极为缺乏.本文主要阐述了粮食中常见真菌毒素对亲本世代及其子代生殖系统/能力和生长发育的影响,简述了不同毒素诱导生殖发育毒性的作用机理并提出展望,旨在全面了解粮食真菌毒素的生殖发育及遗传毒性作用,为进一步开展粮食真菌毒素的健康风险评估,合理制定相关限量标准与法规,指导公共卫生健康并开展主动防治与干预提供重要理论依据.
文献关键词：
真菌毒素;生殖毒性;发育毒性;遗传毒性;继代毒性;作用机理
中图分类号：
作者姓名：
任思瑞;周鸿媛;刘榕;郭婷;张宇昊;马良
作者机构：
西南大学食品科学学院,重庆400715;西南大学生物学研究中心,重庆400715
文献出处：
引用格式：
[1]任思瑞;周鸿媛;刘榕;郭婷;张宇昊;马良-.粮食真菌毒素的生殖、发育与遗传毒性:现状与展望)[J].生态毒理学报,2022(01):102-115
A类：
继代毒性
B类：
真菌毒素,遗传毒性,现状与展望,毒性作用,细胞毒性,发育毒性,生殖毒性,免疫毒性,严重危害,害人,动物健康,未接,子代,毒理学,亲本,世代,其子,生殖系统,生殖发育,出展,健康风险评估,限量标准,卫生健康,预提
AB值：
0.255863
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