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氮硫配施对青蒜大蒜素含量和品质的影响
文献摘要：
为明确氮硫互作对青蒜(蒜苗)大蒜素含量和品质的影响,以陕西大蒜主栽品种G025为试材,采用2因子3水平随机区组试验设计,于4～5叶期叶面喷施不同浓度氮硫,10 d和20 d后分别采收分析蒜苗品质.结果表明,不同氮、硫浓度及其互作对蒜苗生长及大蒜素、蒜氨酸、硫含量等营养品质都有显著性影响,处理后20 d蒜苗大蒜素、蒜氨酸含量高于处理后10 d,处理后20 d低氮(450 mg·L-1)与中硫(300 mg·L-1)组合可显著提高叶片和假茎大蒜素含量,高氮(850 mg·L-1)与低硫(100 mg·L-1)组合或低氮(450 mg·L-1)与低硫(100 mg·L-1)组合可显著提高蒜氨酸含量.
文献关键词：
青蒜;大蒜素;蒜氨酸;氮元素;硫元素
中图分类号：
作者姓名：
张雨萌;程智慧;王曦奥;李夏夏;张思语;高京草
作者机构：
西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌 712100
文献出处：
引用格式：
[1]张雨萌;程智慧;王曦奥;李夏夏;张思语;高京草-.氮硫配施对青蒜大蒜素含量和品质的影响)[J].中国蔬菜,2022(04):67-71
A类：
氮硫互作,G025
B类：
配施,青蒜,大蒜素,蒜苗,主栽品种,随机区组,叶面喷施,采收,蒜氨酸,硫含量,营养品质,酸含量,低氮,低硫,氮元素,硫元素
AB值：
0.268367
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