典型文献
猕猴桃的营养成分、生物活性及其综合利用研究进展
文献摘要：
猕猴桃营养成分丰富,生物活性强,在水果市场上占有率高,随着产量的增加,猕猴桃的产业亟需升级,对其生物活性和综合利用的研究亟待加强.本文对猕猴桃的糖类、有机酸等营养成分及抗氧化、抗肿瘤等生物活性的最新研究进展进行概述,并总结了猕猴桃在食品、医药、护肤品等方面的综合利用现状,旨在为猕猴桃资源的深度开发与利用提供参考.
文献关键词：
猕猴桃;营养成分;生物活性;综合利用
中图分类号：
作者姓名：
路喻丹;刘晓驰;冯新;高敏霞;赖瑞联;陈桂信;陈义挺
作者机构：
福建省农业科学院果树研究所,福建 福州 350013;福建省落叶果树工程技术研究中心,福建 福州 350013;福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002
文献出处：
引用格式：
[1]路喻丹;刘晓驰;冯新;高敏霞;赖瑞联;陈桂信;陈义挺-.猕猴桃的营养成分、生物活性及其综合利用研究进展)[J].东南园艺,2022(02):137-144
A类：
B类：
猕猴桃,营养成分,利用研究,水果市场,占有率,糖类,有机酸,最新研究进展,护肤品,综合利用现状,深度开发,开发与利用
AB值：
0.248906
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