典型文献
粮食抗菌抗虫包装研究进展
文献摘要：
我国是粮食的生产大国,同时也是粮食的消费大国,粮食作物从收获到被消费者购买,最后被消化系统所吸收,是一个相对漫长的过程.如果粮食在包装方面存在问题或者储存方式不当,会造成微生物和储粮害虫的污染,从而影响粮食的营养价值,带来食品安全问题.优异的抗虫抗菌粮食包装,在粮食储存与流通环节中起着十分重要的作用.首先,论述了我国传统粮食包装的变迁及各自的优缺点;其次,介绍了 3种粮食新材料包装,包括高阻隔抗菌包装、纳米抗菌包装、气调抗菌包装等新型粮食包装的抗菌抗虫原理、优缺点以及研究进展;再次,针对包装材料对粮食品质的影响进行简单介绍;最后,指出现阶段粮食包装存在的问题,并对未来粮食包装的发展趋势提出新思路.
文献关键词：
粮食;抗菌包装;抗虫包装;展望
中图分类号：
作者姓名：
路飞;顾孟清;韩林娜;李哲;解铁民
作者机构：
沈阳师范大学粮食学院,沈阳 110034
文献出处：
引用格式：
[1]路飞;顾孟清;韩林娜;李哲;解铁民-.粮食抗菌抗虫包装研究进展)[J].沈阳师范大学学报（自然科学版）,2022(05):467-472
A类：
抗虫包装
B类：
粮食作物,获到,消费者购买,消化系统,储存方式,储粮害虫,营养价值,食品安全问题,粮食储存,流通环节,种粮,高阻隔,抗菌包装,纳米抗菌,气调,包装材料,粮食品质
AB值：
0.272421
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