典型文献
女性多吃豆护心又防癌
文献摘要：
豆芽、豆腐和豆浆等豆制品是公认的营养高手,最好每天都要吃,尤其是女性朋友如果经常吃,好处会更多.
好处一:调节激素水平 豆制品中的大豆异黄酮,结构和雌激素类似,能与体内的雌激素受体结合,所以具有弱雌激素活性,其活性大概是内源性雌二醇的1/10万～1/1000.值得一提的是,大豆异黄酮的调节是双向的,也就是说,当体内的雌激素水平活性较强时,它就会显示抗雌激素效应,所以不用担心吃豆制品会导致体内雌激素水平过高;而当体内雌激素水平低下时,它就会显示类雌激素的活性.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
谷传玲
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]谷传玲-.女性多吃豆护心又防癌)[J].老年教育,2022(09):60
A类：
B类：
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AB值：
0.356433
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