典型文献
吃含碘盐碘会过量吗
文献摘要：
碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,人体内的碘主要存在于甲状腺内,是甲状腺激素和三碘甲腺原氨酸合成的底物.甲状腺激素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量代谢,促进生长发育,尤其是大脑的生长发育.长期碘摄入不足会导致碘缺乏病.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
高强
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]高强-.吃含碘盐碘会过量吗)[J].食品与健康,2022(09):19
A类：
B类：
碘盐,盐碘,新陈代谢,微量营养素,甲状腺激素,三碘甲腺原氨酸,底物,碳水化合物,能量代谢,促进生长,碘摄入,摄入不足,碘缺乏病
AB值：
0.42284
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