典型文献
预制菜搅动餐饮市场"味蕾"
文献摘要：
今年以来,预制菜概念持续火爆.作为一个万亿元级市场规模的行业,其发展空间巨大.同时,预制菜上游连着农业发展和乡村振兴,下游连着餐饮业转型和消费变革,是促消费促转型的有效抓手.如何进一步打通产业链?如何更好促进行业健康发展?
金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小龙虾、佛跳墙……不用切菜、洗菜,更无需担心厨艺不精,只需简单加工一下,一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌.近年来,随着"宅经济"兴起,尤其是受疫情防控下堂食不便的影响,省时省心又饱含人间烟火气的预制菜走俏市场,走进千家万户.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
吉蕾蕾
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]吉蕾蕾-.预制菜搅动餐饮市场"味蕾")[J].宁波经济,2022(08):40-41
A类：
B类：
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AB值：
0.579533
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