[目的]探讨抗氧化酶作为种质评价指标的可行性,完善板栗优良种质资源评价体系.[方法]在河北省燕山地区收集18份板栗(Castanea mollissima)种质,测定外观特征、营养物质及抗氧化成分(4种酶指标:超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和3种非酶指标:总多酚、总黄酮和维生素C),并在有或无抗氧化酶时进行基于隶属函数-因子分析相结合的综合评价,筛选优良种质资源.[结果]18份板栗种质单果鲜质量TPZ的最大(12.51 g),QTC的最小(7.88 g),平均为9.65 g;含水量TPZ的最高(51.59％),LJT的最低(45.95％),平均为48.85％;淀粉含量LJT的最高(53.69％),JCY-1最低(38.28％),平均为46.81％;可溶性糖含量ZQ1的最高(11.62％),YHZ的最低(4.51％),平均为7.96％;SOD活性TPZ的最高(1310.42 U·g?1),ZQ1的最低(717.40 U·g?1),平均为1012.37 U·g?1;POD活性JIH的最高(5965.33 U·g?1),JCY-3的最低(3009.33 U·g?1),平均为4168.67 U·g?1.[结论]根据有或无4种抗氧化酶,现有4份栽培品种综合得分排名都是:QX107>QL3113>QX3113>HHZ20.除3个良种外,ZJ2和ZQ1可作为候选优良种质深入挖掘;抗氧化指标SOD、POD、CAT和PPO可考虑作为板栗种质评价的指标.

板栗;营养物质;抗氧化酶;因子分析;综合评价

武妍妍;史文石;石新如;陈荣荣;赵悦;赵佳冰;江泽平;王志伟;史胜青

中国林业科学研究院林业研究所,国家林业和草原局林木培育重点实验室,林木遗传育种国家重点实验室,北京 100091;中国林业科学研究院成果转化与产业开发处,北京 100091;中国林业科学研究院森林生态环境与自然保护研究所,林木遗传育种国家重点实验室, 北京 100091;河北省秦皇岛市青龙满族自治县娄杖子镇小鹿沟村,河北 秦皇岛 066508

林业科学研究

[1]武妍妍;史文石;石新如;陈荣荣;赵悦;赵佳冰;江泽平;王志伟;史胜青-.板栗坚果营养物质和抗氧化成分综合评价)[J].林业科学研究,2022(06):12-22

QTC,JCY,ZQ1,YHZ,JIH,QX107,QL3113,QX3113,HHZ20,ZJ2

板栗,坚果,营养物质,抗氧化成分,抗氧化酶,种质评价,优良种质,种质资源,资源评价,燕山地区,Castanea,mollissima,外观特征,酶指标,多酚氧化酶,PPO,POD,过氧化氢酶,CAT,总多酚,总黄酮,无抗,隶属函数,选优,单果鲜,TPZ,LJT,淀粉含量,可溶性糖含量,栽培品种,综合得分,分排,抗氧化指标,可考

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