典型文献
农村居民食品安全处理行为的影响因素——基于江西农村的实证分析
文献摘要：
基于江西农村的问卷调查数据,采用描述性统计分析、多重对应分析和解释结构模型,实证分析农村居民食品安全处理行为的影响因素及其层级结构.研究发现:农村居民的食品安全处理行为受风险认知、食品安全经验、食品安全态度、年龄和受教育程度等影响显著.其中,风险认知是影响农村居民食品安全处理行为的表层直接因素,食品安全经验和食品安全态度是中层间接因素,年龄和受教育程度则是深层根源因素.据此,提出提升农村居民的风险认知水平、丰富农村居民的食品安全经验、优化农村居民的食品安全态度等对策,以规范农村居民的食品安全处理行为,从而有效预防食源性疾病的发生.
文献关键词：
食品安全处理行为;农村居民;风险认知;食品安全经验;食品安全态度
中图分类号：
作者姓名：
胡婷;邹晓娟
作者机构：
江西农业大学人文与公共管理学院,江西 南昌330045
文献出处：
引用格式：
[1]胡婷;邹晓娟-.农村居民食品安全处理行为的影响因素——基于江西农村的实证分析)[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版）,2022(02):70-77
A类：
食品安全处理行为,食品安全经验
B类：
农村居民,民食,描述性统计分析,多重对应分析,解释结构模型,层级结构,食品安全态度,受教育程度,中层,风险认知水平,富农,食源性疾病
AB值：
0.107532
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