典型文献
以废糖蜜和煎炸废油为原料生产槐糖脂
文献摘要：
以Starmerella bombicola O-13-1为生产菌,利用废糖蜜和煎炸废油作为发酵底物生产槐糖脂.采用单次单因素实验法优化了发酵培养基配方.同时探究了槐糖脂的温度、pH和盐度稳定性.结果表明:O-13-1菌株利用废糖蜜和煎炸废油作为底物发酵生产槐糖脂的最佳培养基组成:酵母粉5 g·L-1,蔗糖糖蜜120 g·L-1,煎炸废油60 g·L-1.分3次加入,经96 h摇瓶发酵,最终槐糖脂产量为51.78 g·L-1,比优化前增加了16.62％.所产槐糖脂生物表面活性剂具有良好的表面活性和乳化性能,在20℃下能使纯水的表面张力降低至36.8 mN·m-1,临界胶束浓度(CMC)为0.053 mmol·L-1(36.26 mg·L-1),其表面活性可在较宽温度范围内(10～90℃)保持基本不变,并可在0～21％的NaCl溶液中和pH为3～14范围内保持良好的表面活性.以废糖蜜和煎炸废油为双碳源发酵制备槐糖脂的原料成本比大豆油降低22.96％,不仅大大节约了槐糖脂的发酵生产成本,同时实现了废糖蜜和煎炸废油的资源化利用.
文献关键词：
槐糖脂;废糖蜜;煎炸废油;临界胶束浓度;乳化活性
中图分类号：
作者姓名：
罗成坤;胡琳慧;梁生康;李俊峰
作者机构：
青岛科技大学 海洋科学与生物工程学院,山东 青岛 266042;中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室,山东 青岛 266100
文献出处：
引用格式：
[1]罗成坤;胡琳慧;梁生康;李俊峰-.以废糖蜜和煎炸废油为原料生产槐糖脂)[J].青岛科技大学学报（自然科学版）,2022(05):20-28
A类：
废糖蜜,煎炸废油,bombicola
B类：
原料生产,槐糖脂,Starmerella,发酵底物,单因素实验法,发酵培养基,培养基配方,盐度,培养基组成,酵母粉,蔗糖,糖糖,摇瓶发酵,生物表面活性剂,乳化性能,纯水,表面张力,mN,临界胶束浓度,CMC,宽温度范围,NaCl,保持良好,双碳源,原料成本,大豆油,大节,资源化利用,乳化活性
AB值：
0.227691
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