目的:探讨膳食益生菌-海带复合发酵液对肠道菌群的调控机制.方法:建立高脂饲料诱导的肥胖大鼠模型,分为肥胖对照组(高脂饲料+普通饮水)、益生菌发酵组(高脂饲料+饲水中添加体积分数10％的益生菌发酵液)、益-海复合发酵组(高脂饲料+饲水中添加体积分数10％的益生菌与海带发酵液),并设正常对照组(普通饲料+普通饮水),每组10只.膳食干预8周后计算实验前后大鼠体重增加量、大鼠处死前1天饮水量以及日均食物摄取量;处死大鼠,取结肠内容物,选择焦磷酸测序法鉴定肠道菌群菌属,利用气相质谱分析肠道丁酸和丙酸含量.比较各组大鼠肠道菌群菌属和短链脂肪酸生成的差异.结果:与其他3组比较,益-海复合发酵组肥胖大鼠的体重增加量、处死前1天饮水量均下降(P＜0.05).与肥胖对照组比较,益-海复合发酵组肠道厚壁菌门相对丰度降低,拟杆菌门相对丰度升高(P＜0.05).与肥胖对照组比较,益-海复合发酵组与益生菌发酵组肠道的厚壁菌/拟杆菌比值降低(P＜0.05),与益生菌发酵组比较,益-海复合发酵组厚壁菌/拟杆菌比值降低(P＜0.05).与肥胖对照组比较,益-海复合发酵组大鼠肠道肥胖相关菌群相对丰度降低;抗肥胖相关菌群相对丰度升高(P＜0.05).与其他3组比较,益-海复合发酵组肠道丁酸和丙酸含量增加(P＜0.05).结论:益生菌-海带复合发酵液可降低厚壁菌/拟杆菌比值、调节肠道菌群结构、增加短链脂肪酸生成,改善肠道健康,具有良好的抗肥胖效果.

益生菌;海带;肥胖;肠道菌群;厚壁菌;拟杆菌

郑志;姜林娟;朱绍辉;朴丙熙;權英珠

新乡医学院公共卫生学院卫生毒理学教研室 河南新乡453000;江苏韩陵医药研究院有限公司 南京211100;新乡医学院第一附属医院普通外科 河南卫辉453100;莱帕坚公司 韩国首尔04393;梨花女子大学药学院 韩国首尔04393

郑州大学学报（医学版）

[1]郑志;姜林娟;朱绍辉;朴丙熙;權英珠-.益生菌-海带复合发酵液对肥胖大鼠肠道菌群的影响及抗肥胖效果)[J].郑州大学学报（医学版）,2022(03):308-314

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