典型文献
中药原料保质期研究进展
文献摘要：
中药原料(中药材、中药饮片)的高效保质是保障下游中药产品安全、有效的重要环节,但目前缺乏系统性的中药原料保质期研究.以贮藏过程中的中药原料为对象,归纳中药保质期评价方法(经验分类法、长期稳定性实验、恒温加速实验和电子感官技术)和保质期变质类型("走油"、虫蛀、变色、霉变、气味散失、风化或潮解、药效物质流失或转化)及原理,并参考相关文献报道的中药变质"最短-最长"时间归纳得出保质期的一般范围.建议合理借鉴食品加工、农产品贮藏等多学科现代科学先进技术,通过控制高质量原料、规范高标准包装以及完善高要求贮藏来延长中药保质期,同时也为科学制定中药保质期评价方法、规范建立中药质量评价体系提供参考,助推中医药产业高质量发展.
文献关键词：
中药材;中药饮片;霉变;保质期;药效物质;变质原理;防范措施
中图分类号：
作者姓名：
梅南菊;赖长江生;刘锦芮;张彦青
作者机构：
天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津 300134;中国中医科学院中药资源中心道地药材国家重点实验室培育基地,北京 100700
文献出处：
引用格式：
[1]梅南菊;赖长江生;刘锦芮;张彦青-.中药原料保质期研究进展)[J].中草药,2022(20):6611-6625
A类：
变质原理
B类：
保质期,中药材,中药饮片,中药产品,产品安全,贮藏,期评,分类法,长期稳定性,稳定性实验,恒温,加速实验,虫蛀,变色,霉变,气味,散失,风化,潮解,药效物质,物质流,食品加工,现代科学,先进技术,中药质量评价,质量评价体系,中医药产业,防范措施
AB值：
0.331981
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