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基于HACCP的海南农产品冷链物流质量体系研究
文献摘要：
质量安全是农产品冷链物流业快速发展的根本保证.建立一套完整的质量管理体系,通过事前预防、事中控制和事后改进可以有效确保冷链农产品供应的安全性.文章结合海南省农产品冷链物流发展的现状及特点,以HACCP管理体系的思想全面分析农产品冷链生产加工、储存、运输、销售等环节的危害因素和关键控制点,并对海南农产品冷链物流的质量管理体系构建提出相应的对策建议,以期更好地促进海南农产品冷链物流发展.
文献关键词：
HACCP;农产品;冷链物流;质量
中图分类号：
作者姓名：
覃朝春;吴文娟
作者机构：
海口经济学院,海南 海口 571127
文献出处：
引用格式：
[1]覃朝春;吴文娟-.基于HACCP的海南农产品冷链物流质量体系研究)[J].物流科技,2022(13):142-145
A类：
B类：
HACCP,海南农产品,农产品冷链物流,物流质量,质量体系,质量安全,物流业,根本保证,质量管理体系,事前预防,事中控制,保冷,农产品供应,海南省,冷链物流发展,生产加工,危害因素,关键控制点,管理体系构建
AB值：
0.256596
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