典型文献
清则近醇淡则存真
文献摘要：
饮食能养人也能害人,善养生者,当以清淡为要.清代美食家李渔有云:"馔之美,在于清淡,清则近醇,淡则存真.味浓则真味常为他物所夺,失其本性.五味清淡,可使人神爽、气清、胃畅、少病.五味之于五脏各有所宜."其中,"清则近醇,淡则存真"是说:清近纯正,淡乃真实,清淡实为饮食之本味.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
周爱华
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]周爱华-.清则近醇淡则存真)[J].今日浙江,2022(14):64
A类：
B类：
害人,生者,清淡,美食家,李渔,真味,五味,人神,之于,五脏,纯正
AB值：
0.550742
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