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汉中市人工流水和仿生态养殖大鲵肌肉营养成分研究
文献摘要：
本研究分别提取了人工流水养殖和仿生态养殖4育龄大鲵肌肉,测定其营养元素、氨基酸含量及矿物质含量.结果表明,仿生态养殖大鲵较人工流水饲养大鲵肌肉更具开发价值.仿生态养殖大鲵肌肉的平均粗蛋白含量比人工流水养殖大鲵高4.19％;仿生态养殖大鲵肌肉含有大量优质蛋白,EAA/TAA较人工流水养殖大鲵高11.39％,且矿物质含量丰富.
文献关键词：
大鲵;肌肉;营养成分;氨基酸;人工流水;仿生态;陕西汉中
中图分类号：
作者姓名：
王茁
作者机构：
陕西学前师范学院,陕西西安 710061
文献出处：
引用格式：
[1]王茁-.汉中市人工流水和仿生态养殖大鲵肌肉营养成分研究)[J].现代农业科技,2022(22):167-170
A类：
B类：
汉中市,人工流水,仿生态,生态养殖,大鲵,肌肉营养成分,流水养殖,育龄,营养元素,氨基酸含量,矿物质含量,饲养,养大,开发价值,粗蛋白含量,比人,优质蛋白,EAA,TAA,陕西汉中
AB值：
0.239599
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