典型文献
愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的合成及其加香应用
文献摘要：
以乙酰溴-α-D-葡萄糖(Ⅰ)和愈创木酚(Ⅱ)为原料,分别采用银盐法、相转移催化法和离子液体法,合成了愈创木酚-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷(Ⅲ);中间体Ⅲ脱去乙酰基得到了目标产物愈创木酚-β-D-葡萄糖苷(Ⅳ).中间体及产物结构经1HNMR、13CNMR、FTIR和HRMS确认.通过TG-DSC和感官评吸分别考察了糖苷Ⅳ的热稳定性和加香效果.结果表明,3种方法均可得到中间体Ⅲ,离子液体法优于相转移催化法及银盐法.离子液体法的反应条件为:1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([bmim]BF4)为催化剂,无水K2CO3为缚酸剂,二氯甲烷为溶剂,n(Ⅱ):n(Ⅰ):n(催化剂)=1.0:1.0:0.3,室温反应4 h,在该条件下糖苷Ⅲ的收率为52.6％.糖苷Ⅲ在甲醇钠/甲醇体系中脱去乙酰基,得到目标糖苷Ⅳ,收率77.4％.TG-DSC结果表明,糖苷Ⅳ在228.0℃以下具有较好的热稳定性.将糖苷Ⅳ添加于卷烟中能改善香气品质.
文献关键词：
糖苷化;离子液体;愈创木酚-β-D-葡萄糖苷;热稳定性;加香
中图分类号：
作者姓名：
张改红;石栋栋;庞登红;白冰;毛多斌;黄龙
作者机构：
郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州 450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北 武汉 430000
文献出处：
引用格式：
[1]张改红;石栋栋;庞登红;白冰;毛多斌;黄龙-.愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的合成及其加香应用)[J].精细化工,2022(10):2099-2103,2121
A类：
银盐法,bmim
B类：
愈创木酚,加香,相转移催化,离子液体,体法,乙酰基,中间体,脱去,1HNMR,13CNMR,FTIR,HRMS,DSC,感官评吸,热稳定性,反应条件,丁基,咪唑四氟硼酸盐,BF4,无水,K2CO3,缚酸剂,二氯甲烷,该条,甲醇钠,加于,卷烟,香气品质,糖苷化
AB值：
0.283925
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