典型文献
糯玉米籽粒主要品质性状研究进展
文献摘要：
糯玉米是一种胚乳突变型玉米,所含淀粉几乎全部由支链淀粉组成,蒸煮后糯、香、软、甜,独特的浓郁风味和口感深受消费者青睐.综述了糯玉米籽粒淀粉、氨基酸、蛋白质和脂肪等营养品质性状的研究进展,旨在更好地了解糯玉米营养品质,为糯玉米品质育种及开发利用提供借鉴.
文献关键词：
糯玉米;品质;淀粉;氨基酸;蛋白质;脂肪
中图分类号：
作者姓名：
王小秋;仇亮;程玉静;翟彩娇;宋旭东
作者机构：
江苏沿江地区农业科学研究所,江苏南通226541
文献出处：
引用格式：
[1]王小秋;仇亮;程玉静;翟彩娇;宋旭东-.糯玉米籽粒主要品质性状研究进展)[J].安徽农业科学,2022(12):37-40
A类：
B类：
糯玉米,玉米籽粒,种胚,胚乳,乳突,突变型,所含,含淀粉,支链淀粉,淀粉组成,蒸煮,浓郁,郁风,风味,籽粒淀粉,营养品质性状,玉米营养,玉米品质,品质育种
AB值：
0.408384
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
