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茶渣纤维素水凝胶固定化酶的研究
文献摘要：
采用不同目数的茶渣制备茶渣纤维素微纤丝水凝胶(TW-CNFs/hydrogels),将其作为微载体固定米根霉脂肪酶(ROL)和米曲霉α-淀粉酶(AOA).通过扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、对脂肪酶和淀粉酶及载体进行形态学分析等表征,结果表明:茶渣纤维素微纤丝表面存在大量蜂窝状的空隙,当茶渣纤维素微纤丝水凝胶被制成后,在空间分布上还带有明显的不规则和聚集堆叠的特性,酶分散和固定在各个空隙和堆叠的空间内;载体中茶渣的浓度越高,制备的茶渣纤维素微纤丝水凝胶固定化酶的酶活性越高;当pH为10时,已固定脂肪酶活性达到最高值,而游离脂肪酶的酶活降低85％左右;当pH为10时,固定淀粉酶的酶活比游离淀粉酶的高50％以上.相比游离酶,茶渣纤维素微纤丝水凝胶上固定的酶最适pH都向碱性偏移,说明固定化酶更具有耐碱性,pH稳定性和极端环境耐受性有显著性提高.
文献关键词：
固定化酶;茶渣纤维素微纤丝;水凝胶;米根霉脂肪酶;米曲霉α-淀粉酶
中图分类号：
作者姓名：
晋豆;罗艺献;顾苏宜;黄建忠;祁峰
作者机构：
福建师范大学 工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心 生命科学学院,福建 福州 350117;福建师范大学 细胞逆境响应与代谢调控福建省高校重点实验室,福建 福州 350108
文献出处：
引用格式：
[1]晋豆;罗艺献;顾苏宜;黄建忠;祁峰-.茶渣纤维素水凝胶固定化酶的研究)[J].纤维素科学与技术,2022(03):11-20
A类：
茶渣纤维素微纤丝,米根霉脂肪酶,固定脂,游离淀粉
B类：
纤维素水凝胶,胶固,固定化酶,目数,TW,CNFs,hydrogels,微载体,ROL,米曲霉,淀粉酶,AOA,傅里叶红外光谱,FT,形态学分析,蜂窝状,空隙,堆叠,脂肪酶活性,最高值,耐碱性,极端环境,环境耐受性
AB值：
0.158924
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