典型文献
金属-多酚网络/纤维素微纤丝复合物的制备及其抗氧化性和稳定性研究
文献摘要：
利用Fe3+和单宁酸(TA)制备金属-多酚网络(MPN),并用于纤维素微纤丝(CMF)的功能化改性,以制备CMF-MPN复合物,探讨CMF与MPN制备条件对CMF-MPN复合物抗氧化性和稳定性等的影响.结果表明,MPN可赋予CMF抗氧化性,当TA与Fe3+质量比为4:1、pH值为3制备的MPN添加量为2％(相对于绝干CMF质量)时,所得CMF-MPN复合物的DPPH清除率达97.0％;热重分析结果表明,CMF-MPN复合物残余质量相对于CMF提高了8.13％,但最大热降解温度略有下降;傅里叶变换红外光谱分析结果表明,CMF与MPN间的吸附为物理吸附;以CMF为载体可以提高MPN结构的稳定性,放置60天后仍能保持初始抗氧化性的80％左右,具有缓慢持续释放抗氧化因子的性能,这为开发绿色食品保鲜包装材料提供了新思路.
文献关键词：
金属-多酚网络;纤维素微纤丝;抗氧化性;食品包装材料;复合物
中图分类号：
作者姓名：
焦婷;张红杰;张雪;张海艳;程芸;张文晖
作者机构：
中国制浆造纸研究院有限公司,北京,100102;天津科技大学轻工科学与工程学院,天津,300457;制浆造纸国家工程实验室,北京,100102
文献出处：
引用格式：
[1]焦婷;张红杰;张雪;张海艳;程芸;张文晖-.金属-多酚网络/纤维素微纤丝复合物的制备及其抗氧化性和稳定性研究)[J].中国造纸学报,2022(03):10-19
A类：
B类：
多酚,纤维素微纤丝,复合物,抗氧化性,稳定性研究,Fe3+,单宁酸,TA,MPN,CMF,功能化改性,制备条件,DPPH,清除率,热重分析,热降解,傅里叶变换红外光谱,红外光谱分析,物理吸附,抗氧化因子,发绿,绿色食品,食品保鲜,保鲜包装,食品包装材料
AB值：
0.228934
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
