典型文献
破解餐饮品牌企业业绩持续增长逻辑
文献摘要：
中国烹饪协会《2020年度中国餐饮百强企业调查报告》显示,2020年,中国餐饮百强企业总营业收入3095.1亿元人民币,同比下降3.1％.另一份《2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》指出,面对新冠肺炎疫情考验和内外部环境不确定性,餐饮百强企业和五百强门店发展受到一定冲击,但仍体现出较大的品牌发展优势和较强的抗风险能力.随着疫情防控形势好转和多项政策措施显效,餐饮业不断调整.2020年,餐饮百强企业营业收入占全国餐饮收入的7.8％,百强企业集中度有所上升.而且餐饮百强企业内部两极分化持续集中,企业差距继续拉大.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
石章强
作者机构：
国务院发展研究中心
文献出处：
引用格式：
[1]石章强-.破解餐饮品牌企业业绩持续增长逻辑)[J].上海企业,2022(08):31-37
A类：
B类：
餐饮品牌,品牌企业,企业业绩,中国烹饪,调查报告,营业收入,元人,人民币,餐饮企业,五百强,门店,分析报告,内外部环境,环境不确定性,品牌发展,发展优势,抗风险能力,防控形势,政策措施,显效,餐饮业,集中度,企业内部,两极分化,续集,拉大
AB值：
0.370925
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