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核桃机械深加工工艺与关键技术研究
文献摘要：
介绍了核桃的机械深加工工艺及关键技术,并列举一些常见的核桃产品深加工工艺技术,比如核桃油的压榨法、浸出法、超临界流体萃取法、核桃油精炼技术及防氧化技术等提取方法,核桃粉的关键技术,核桃饮料的生产加工工艺流程等核桃仁衍生物的加工工艺,同时分析了核桃青皮与核桃壳的深加工工艺与关键技术,最后提出其他核桃制品的加工思路,为核桃深加工提供技术参考.
文献关键词：
核桃;机械深加工;加工工艺
中图分类号：
作者姓名：
王海燕
作者机构：
吕梁市农业农村局,山西吕梁 033000
文献出处：
引用格式：
[1]王海燕-.核桃机械深加工工艺与关键技术研究)[J].农业开发与装备,2022(05):34-36
A类：
机械深加工
B类：
关键技术研究,并列,加工工艺技术,核桃油,压榨法,浸出法,超临界流体萃取法,油精,精炼技术,防氧化,饮料,生产加工,核桃仁,衍生物,核桃青皮,核桃壳
AB值：
0.25907
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