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抗菌剂及其在包装材料中的应用
文献摘要：
抗菌剂作为功能性添加剂,其在包装材料中的应用比较普遍.目前,抗菌剂能够以多种形式存在于包装材料中,可以避免微生物对食品品质造成负面影响,应用优势比较明显.基于此,文章分析了抗菌剂的种类以及抗菌机理,包括无机抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂以及高分子抗菌剂,并且阐述了抗菌剂在挥发性抗菌包装材料、共混型抗菌包装材料、纳米抗菌包装材料中的应用.
文献关键词：
抗菌剂;包装材料;无机抗菌剂;纳米抗菌
中图分类号：
作者姓名：
朱伟;濮厚庆;俞娟
作者机构：
南京金陵金箔集团股份有限公司,江苏南京 210000
文献出处：
引用格式：
[1]朱伟;濮厚庆;俞娟-.抗菌剂及其在包装材料中的应用)[J].造纸装备及材料,2022(09):55-57
A类：
B类：
包装材料,功能性添加剂,应用比较,多种形式,食品品质,应用优势,优势比,抗菌机理,无机抗菌剂,有机抗菌剂,天然抗菌剂,高分子,挥发性,抗菌包装,共混,纳米抗菌
AB值：
0.256824
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