典型文献
纸制品中5种风险因素分析
文献摘要：
随着生活节奏的加快,为了节省时间成本,人们的就餐消费观念也在不断变化,快递送餐和外出用餐已呈普遍化趋势.随之而来的是对食品包装的要求,快餐食品包装物中的有害物质危害人体健康.其中纸质食品包装中的有害物质迁移到食品中对人体造成危害.以常见的纸制品为研究对象,检测了重金属铅、砷、锑(Pb、As、Sb)、荧光性物质、邻苯二甲酸酯(PAEs)、溶剂残留量、微生物限量5类有害物质,对目前行业关注的各类危害进行了风险研究,提出了食品包装纸制品减少风险的质量保证措施,并提出了相关建议,供纸制品的使用者、生产者及政府监管人员参考.
文献关键词：
纸制品;风险因素;分析
中图分类号：
作者姓名：
郭风;申成军;孔祥坤;齐永润
作者机构：
山东省产品质量检验研究院,国家包装产品质量检验检测中心(济南),济南250102;山东城市建设职业学院,济南250103
文献出处：
引用格式：
[1]郭风;申成军;孔祥坤;齐永润-.纸制品中5种风险因素分析)[J].中华纸业,2022(08):22-26
A类：
快餐食品
B类：
纸制品,风险因素分析,生活节奏,节省时间,时间成本,就餐,消费观念,快递,递送,外出,用餐,普遍化,随之而来,包装物,有害物质,危害人体健康,纸质食品包装,物质迁移,造成危害,重金属铅,Pb,Sb,荧光性物质,邻苯二甲酸酯,PAEs,溶剂残留量,微生物限量,风险研究,食品包装纸,质量保证措施,生产者,政府监管,监管人员
AB值：
0.37378
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