典型文献
基于区块链的食品质量安全追溯应用研究
文献摘要：
市场经济快速发展使得食品多样性不断增加,同时食品安全问题也逐渐暴露.提高对食品安全监管的水平已成为国家的重要目标,也是市场监管部门的首要任务.区块链作为新型互联网技术具有多中心化、防篡改、可追溯、共识存储等特性,对食品安全监管有重要的帮助.针对传统追溯系统存在管理中心化、信用体系不完整、供应链信息不对称等问题,本文采用区块链技术设计实现食品质量安全领域追溯,在对国外食品流通追溯模型借鉴的基础上,分析了我国实施基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化现状和问题,明确区块链技术运用在食品质量安全追溯的可行性,并提出了基于区块链技术的食品流通领域追溯信息化系统的构建方法,以提高整体追溯效率.
文献关键词：
区块链;食品安全;追溯;Fisco Bcos
中图分类号：
作者姓名：
唐松;王志强;马艳东
作者机构：
河北省科学院应用数学研究所,河北 石家庄 050081;河北省信息安全认证工程技术研究中心,河北 石家庄 050081;巨鹿县应用技术研究院,河北 巨鹿 055250
文献出处：
引用格式：
[1]唐松;王志强;马艳东-.基于区块链的食品质量安全追溯应用研究)[J].河北省科学院学报,2022(01):1-6
A类：
Fisco,Bcos
B类：
食品质量安全,质量安全追溯,食品安全问题,食品安全监管,市场监管部门,首要任务,多中心化,防篡改,可追溯,管有,追溯系统,管理中心,信用体系,信息不对称,技术设计,设计实现,安全领域,品流,追溯模型,基于区块链技术,流通领域,追溯信息,信息化现状,现状和问题,技术运用,信息化系统,构建方法
AB值：
0.307639
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