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浅谈西安市传统小吃地方标准实施效果评价
文献摘要：
开展标准实施效果评价是标准化改革的要求,是推进标准化工作的重要举措.本文对标准实施效果评价的内容和方法进行分析和研究,从西安市传统小吃地方标准实施效果评价的目的、评价方法和评价方式入手,通过分析,对DB 6101/T 3001-2018《西安传统小吃制作技术规程牛、羊肉泡馍》标准技术指标的符合性、标准实施情况以及标准实施取得效益3个方面的内容进行量化,构建了评价的指标体系,并进行了评价.
文献关键词：
标准;实施效果评价;西安市传统小吃
中图分类号：
作者姓名：
李元沉;王爽
作者机构：
西安市质量与标准化研究院
文献出处：
引用格式：
[1]李元沉;王爽-.浅谈西安市传统小吃地方标准实施效果评价)[J].中国标准化,2022(08):40-45
A类：
西安市传统小吃
B类：
地方标准,标准实施效果,实施效果评价,标准化改革,标准化工作,内容和方法,分析和研究,评价方式,DB,制作技术,技术规程,羊肉,泡馍,技术指标,符合性,实施情况
AB值：
0.276403
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