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复合抗氧化剂对小鼠肌肉抗氧化作用的研究
文献摘要：
目的 研究复合抗氧化剂对小鼠肌肉组织抗氧化效果,为复合抗氧化剂的开发和肉品质改善提供数据支持.方法 在试验组小鼠日粮中添加150 mg/kg的复合型抗氧化剂进行饲喂试验,测定小鼠大腿肌肉组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性.结果 试验结束时,试验组小鼠肌肉组织中T-SOD活力达到5.411 U/mgprot,与对照组相比,提高30.73％,达显著水平(P<0.05);试验组小鼠肌肉组织中的MDA含量为3.812 nmol/mgprot,与对照组小鼠肌肉组织中MDA含量4.514 nmol/mgprot相比,呈下降趋势,但未达显著水平(P>0.05);实验组小鼠肌肉中的GSH-Px活力达45.512 U/mgprot,与对照组相比,提高19.31％,达显著水平(P<0.05).结论 复合抗氧化剂对小鼠肌肉组织具有一定的抗氧化效果,可以显著提高小鼠肌肉组织T-SOD和GSH-Px的活力,在一定程度上降低MDA的含量.
文献关键词：
复合抗氧化剂;小鼠;T-SOD;MDA;GSH-Px;抗氧化效果
中图分类号：
作者姓名：
李成会;刘岩
作者机构：
唐山师范学院生命科学系,河北 唐山063000;聊城大学生命科学学院,山东 聊城252059
文献出处：
引用格式：
[1]李成会;刘岩-.复合抗氧化剂对小鼠肌肉抗氧化作用的研究)[J].畜禽业,2022(02):4-5
A类：
B类：
复合抗氧化剂,抗氧化作用,肌肉组织,抗氧化效果,肉品质,品质改善,日粮,饲喂,大腿肌肉,总超氧化物歧化酶,谷胱甘肽过氧化物酶,GSH,Px,力达,mgprot,显著水平,nmol,高小
AB值：
0.185653
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