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咖啡酸螯合锌的体外生物活性研究
文献摘要：
以硫酸锌为对照,在模拟胃液和肠液环境下,测定咖啡酸螯合锌中锌离子的吸收率;在模拟肠液环境下,测定咖啡酸螯合锌中锌离子的透过率.以咖啡酸为对照,采用微量二倍梯度稀释法测定咖啡酸螯合锌对猪源和禽源大肠杆菌、沙门菌的体外最低抑菌浓度(MIC)值.咖啡酸螯合锌在模拟胃、肠环境下的锌离子吸收率显著(P<0.05)高于硫酸锌;在模拟肠环境下的锌离子透过率显著(P<0.05)高于硫酸锌.咖啡酸螯合锌对猪源大肠杆菌、沙门菌的体外抑菌MIC值均低于咖啡酸,对不同动物来源的病原菌MIC值有一定差异.咖啡酸螯合锌模拟胃肠吸收率优于硫酸锌,抗菌活性优于咖啡酸,为开发一种新型的锌源和替抗产品的研究提供基础.
文献关键词：
咖啡酸螯合锌;体外消化率;体外吸收率;最低抑菌浓度
中图分类号：
作者姓名：
任伟;尹君;范俊兵;任宏振;苏振尧
作者机构：
河南省科研平台服务中心,河南 郑州 450000;尉氏县职业技术教育中心,河南 尉氏 475500;华南农业大学 动物科技学院,广东 广州 510642
文献出处：
引用格式：
[1]任伟;尹君;范俊兵;任宏振;苏振尧-.咖啡酸螯合锌的体外生物活性研究)[J].河南化工,2022(11):28-31
A类：
咖啡酸螯合锌,胃肠吸收,体外吸收率
B类：
体外生物活性,生物活性研究,硫酸锌,模拟胃液,肠液,锌离子,透过率,二倍,梯度稀释法,沙门菌,最低抑菌浓度,MIC,离子吸收,猪源大肠杆菌,体外抑菌,模拟胃肠,抗菌活性,替抗产品,体外消化率
AB值：
0.183113
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