典型文献
强化政产学研协同创新助推新兴食疗产业健康发展
文献摘要：
我国食品工业已进入以"营养与健康"为导向的深度转型期,迫切需要依靠科技创新,突破"卡脖子"技术瓶颈,实现食品工业健康转型升级.作为食品工业的新兴领域,食疗产业如何通过推进政产学研协同创新,充分利用"食药同源"资源宝库,将传统中医理论与现代营养学相结合,将传统食疗配方与现代食品工艺相结合,生产出以普通食品形态为载体、可有效降低慢病风险或调节亚健康状态的食疗食品,成为我国食品工业健康转型的一个重要发展方向.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
谢明勇
作者机构：
中国工程院
文献出处：
引用格式：
[1]谢明勇-.强化政产学研协同创新助推新兴食疗产业健康发展)[J].中国科技产业,2022(04):14-15
A类：
食疗食品
B类：
政产学研协同,产学研协同创新,食品工业,营养与健康,转型期,卡脖子,技术瓶颈,健康转型,新兴领域,食药同源,宝库,传统中医理论,现代营养学,现代食品,普通食品,慢病,亚健康状态
AB值：
0.328644
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