典型文献
乌龙茶水洗茶青加工工艺及效益分析
文献摘要：
闽北春季乌龙茶生产时间集中在4月中旬至5月上旬,其时雨水多,雨水青做不出好茶或雨水青难加工的问题长期困扰着很多制茶师.本文重点探索雨水青采取水洗后进行萎凋和做青的工艺,促成雨水青生产加工出高品质乌龙茶.
文献关键词：
乌龙茶;茶青;加工;工艺
中图分类号：
作者姓名：
范爱娟
作者机构：
建瓯市小桥镇乡村振兴发展中心,福建建瓯353131
文献出处：
引用格式：
[1]范爱娟-.乌龙茶水洗茶青加工工艺及效益分析)[J].河南农业,2022(02):27-28
A类：
B类：
乌龙茶,茶水,水洗,茶青,加工工艺,效益分析,闽北,生产时间,中旬,上旬,时雨,雨水,不出,出好,制茶,取水,洗后,萎凋,做青,生产加工
AB值：
0.50626
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