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紫甘薯与黄肉突变体生物学特征及块根品质的比较分析
文献摘要：
通过田间调查及生理生化测试,分析比较了紫甘薯浙紫薯1号野生型及其芽变突变体植株的植物学特征、光合特性、农艺性状、产量及块根品质的差异.结果表明:与野生型相比,突变体茎粗加大,茎长和节间长度显著变短,生长势旺盛;野生型茎和根系为紫色,突变体茎和根系颜色分别为绿色和白色;突变体叶片净光合速率高于野生型;突变体单株结薯数减少,单株产量和单位面积产量显著增加;野生型薯皮、薯肉均为紫色,其花青素含量分别为666.0、536.7 mg/kg,突变体薯皮和薯肉颜色分别为白色和黄色,其花青素含量分别为15.3、11.2 mg/kg,显著低于野生型;突变体块根干物质含量和淀粉含量高于野生型,块根蛋白质含量显著低于野生型,块根食味品质评分为8.9分,显著高于野生型,味粉甜,有板栗香味,粗纤维较少.
文献关键词：
甘薯;花青素;突变体;产量;品质
中图分类号：
作者姓名：
雷艳;汤琳菲;董文;秦玉芝;熊兴耀;胡新喜
作者机构：
湖南农业大学园艺学院,湖南省马铃薯工程技术研究中心,蔬菜生物学湖南省重点实验室,湖南 长沙 410128;湘西土家族苗族自治州农业科学研究院,湖南 吉首 430003;中国农业科学院深圳农业基因组研究所,广东 深圳 518120
文献出处：
引用格式：
[1]雷艳;汤琳菲;董文;秦玉芝;熊兴耀;胡新喜-.紫甘薯与黄肉突变体生物学特征及块根品质的比较分析)[J].湖南农业科学,2022(02):5-9
A类：
B类：
紫甘薯,黄肉,突变体,生物学特征,块根,田间调查,生理生化,紫薯,野生型,芽变,植株,植物学特征,光合特性,农艺性状,茎粗,节间长度,变短,生长势,旺盛,根系,紫色,净光合速率,单株结薯数,单株产量,单位面积,薯皮,薯肉,花青素含量,体块,干物质含量,淀粉含量,蛋白质含量,食味品质,板栗,栗香,香味,粗纤维
AB值：
0.357094
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