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明代华北平原的粟谷种植及其在粮食种植结构中的地位
文献摘要：
粟谷是明代华北平原最为重要的秋粮作物,不仅广为种植,而且品种多样.伴随着明代华北平原小麦、高粱种植区域的扩大,粟谷在粮食种植结构中的比重有所降低,但其核心和主体地位并未动摇.《天工开物》所言北方"烝民粒食,小麦居半,而黍、稷、稻、粱仅居半"之语,当是大体估测,而非实数,但却造成一种北方粟作地位无足轻重的错觉.事实上,"麦不熟小歉,谷不熟则大饥"仍然是明代华北平原粮食种植结构的基本写照.
文献关键词：
明代;华北平原;粟谷;粮食种植结构
中图分类号：
作者姓名：
李秋芳
作者机构：
河南师范大学历史文化学院
文献出处：
引用格式：
[1]李秋芳-.明代华北平原的粟谷种植及其在粮食种植结构中的地位)[J].农业考古,2022(01):45-54
A类：
粟谷
B类：
华北平原,谷种,粮食种植结构,秋粮,粮作,广为,小麦,高粱,种植区域,未动,动摇,天工开物,所言,烝民,粒食,当是,估测,实数,无足轻重,错觉,不熟,原粮,写照
AB值：
0.329374
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