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槟榔芋萌发早期的营养物质及激素水平变化研究
文献摘要：
为探究槟榔芋苯点部位萌发早期的营养物质与激素水平变化规律,以槟榔芋为研究对象,测定不同发芽程度槟榔芋芽点部位淀粉、蛋白质、水分等营养物质含量的变化,并基于低场核磁共振(LF?NMR)技术探究槟榔芋萌发早期的水分迁移分布状况,同时测定脱落酸(ABA)及赤霉素(GA3)等激素水平的变化.结果表明,距球茎顶端越远,发芽槟榔芋的淀粉含量越高;发芽程度越高,芋头球茎顶端蛋白质含量越低;3种发芽长度槟榔芋距球茎顶端2 cm处的水分含量最低;经过低场核磁共振检测发现,越靠近芋头球茎中心,水分活跃度越高,且随着槟榔芋萌芽长度的增加,结合水逐渐向半结合水转变;核磁共振成像结果显示,短芽芋头含水率最高,长芽芋头最低;短芽及中芽芋头的3个部位(块茎、芽、根须)中根须部位ABA含量最高,而长芽芋头3个部位的ABA含量均无显著差异(P>0.05);短芽芋头的GA3含量在3个部位无显著差异(P>0.05),中芽及长芽芋头芽部位GA3含量最高.本研究结果为探索槟榔芋休眠及贮藏后的萌发规律提供了理论支持.
文献关键词：
槟榔芋;发芽;营养物质;水分迁移;激素
中图分类号：
作者姓名：
李莉莉;商飞飞;谢玉花;陈云堂;崔龙;段振华
作者机构：
大连工业大学食品学院,辽宁 大连 116034;贺州学院食品与生物工程学院,广西 贺州 542899;河南省科学院同位素研究所有限责任公司/河南省核农学重点实验室,河南 郑州 450015
文献出处：
引用格式：
[1]李莉莉;商飞飞;谢玉花;陈云堂;崔龙;段振华-.槟榔芋萌发早期的营养物质及激素水平变化研究)[J].核农学报,2022(06):1166-1173
A类：
B类：
槟榔芋,萌发,营养物质,激素水平,水平变化,变化研究,发芽,低场核磁共振,LF,NMR,技术探究,水分迁移,迁移分布,分布状况,同时测定,脱落酸,ABA,赤霉素,GA3,球茎,顶端,越远,淀粉含量,芋头,头球,蛋白质含量,水分含量,核磁共振检测,活跃度,结合水,核磁共振成像,长芽,块茎,根须,休眠,贮藏
AB值：
0.269598
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