典型文献
利从江南来:明清时期华北地区的豆类作物更替
文献摘要：
与传统的"人口压力——提高复种——引入大豆"阐释模式不同,本文认为人口压力不是华北大豆扩种的根本动因.明清时期江南经济发展大幅提升了农业生产的集约程度,扩大了豆饼的需求量,又通过运河贸易和近海贸易重塑了华北地区的农业生产模式.夏播大豆因培肥养地的耕作价值与榨油制饼的经济价值被纳入华北地区的耕作制度,种植规模逐渐扩大,促成了杂豆到大豆的豆类作物更替,形塑了新的两年三熟制.
文献关键词：
豆饼;夏播大豆;两年三熟制;杂豆
中图分类号：
作者姓名：
王保宁;耿雪珽
作者机构：
山东师范大学历史文化学院,山东济南250358;山东大学儒学高等研究院,山东济南250100
文献出处：
引用格式：
[1]王保宁;耿雪珽-.利从江南来:明清时期华北地区的豆类作物更替)[J].中国农史,2022(02):23-31
A类：
两年三熟制
B类：
从江,南来,明清时期,华北地区,豆类作物,更替,人口压力,复种,阐释模式,北大,扩种,豆饼,运河,近海,生产模式,夏播大豆,培肥,养地,作价,榨油,耕作制度,种植规模,杂豆,形塑
AB值：
0.328521
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
