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萝卜花青素研究进展
文献摘要：
萝卜是我国重要的蔬菜作物,富含花青素的萝卜品种色泽鲜艳,营养价值高.萝卜花青素种类多,遗传复杂,虽然在种类鉴定和提取方面取得了较多进展,但在基因功能验证和表达调控方面的研究远远落后于模式作物.本文总结了近年来国内外研究者在萝卜花青素种类的鉴定,结构基因及转录因子的挖掘,影响萝卜花青素合成的因素及花青素提取方面取得的进展,以期为萝卜花青素相关研究提供参考.
文献关键词：
萝卜;花青素;生物合成;调控;提取工艺;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
刘同金;李锡香;刘良峰;张爱慧;崔群香;王长义
作者机构：
金陵科技学院园艺学院,江苏南京 210038;中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京 100081;江宁区农业农村局,江苏南京 211100
文献出处：
引用格式：
[1]刘同金;李锡香;刘良峰;张爱慧;崔群香;王长义-.萝卜花青素研究进展)[J].中国蔬菜,2022(01):22-30
A类：
B类：
萝卜花,色泽,鲜艳,营养价值,种类鉴定,基因功能,功能验证,表达调控,模式作物,结构基因,花青素合成,生物合成,提取工艺
AB值：
0.310935
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