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七种药食两用药材中重金属残留与健康风险评估
文献摘要：
目的:对7 种药食两用药材中残留的5 种重金属进行健康风险评估,为中药材快速检验方法的开发提供理论依据和数据支持.方法:根据7 种中药材中的重金属残留量,采用每日最大可耐受摄入量、靶向危害系数、累计目标危害系数进行健康风险评估.结果:7 种中药材按总超标率大小排序为干姜＞天麻＞菊花＞栀子＞芡实＞白芷＞金银花;有5 种药材还存在多种重金属同时超标现象,7 种中药材的健康评估风险均无明显的健康风险危害.结论:7 种药材均存在不同程度的重金属超标现象,要采取有利的监测手段对中药材重金属污染问题加以控制.
文献关键词：
药食两用;中药材;重金属;健康风险评估
中图分类号：
作者姓名：
闫研;秦斌;殷果;严义勇;连少敏;王冰;王炳志
作者机构：
深圳市药品检验研究院,广东 深圳 518057;深圳市易瑞生物技术股份有限公司,广东 深圳 518101
文献出处：
引用格式：
[1]闫研;秦斌;殷果;严义勇;连少敏;王冰;王炳志-.七种药食两用药材中重金属残留与健康风险评估)[J].山西卫生健康职业学院学报,2022(06):1-2
A类：
B类：
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AB值：
0.321438
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