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开水烫一烫就能给碗筷消毒?
文献摘要：
流言:在外面吃饭,如果担心碗筷不干净,可以用开水烫一烫来消毒.
真相:实际上,开水杀死病菌除了要达到特定的温度条件,还需要持续的时间.以沙门氏菌为例,该菌至少要在70～80℃的环境中持续 5 分钟才可以被杀死.因此,无论是在餐馆还是在家,用开水烫碗都不能持续达到相应的高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的,最多起到一点心理安慰作用.
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[1]-.开水烫一烫就能给碗筷消毒?)[J].科学大众（中学生）,2022(01):60
A类：
B类：
开水烫,碗筷,流言,外面,吃饭,担心,干净,真相,杀死,温度条件,沙门氏菌,餐馆,多起,点心,安慰
AB值：
0.424824
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