典型文献
人口流动、饮食在地化与融合——以增城客家人为例
文献摘要：
饮食既是区分族群、呈现族群性的重要标识,亦是族群之间开展跨文化交流与互动的重要媒介.以广州增城客家人为例,其人口流动及饮食在地化过程启示我们,因人口流动而产生的饮食在地化与融合过程,不仅能够重构既有的族群边界与族群认同,也能成为不同地域及不同族群间进行文化交流与互动的重要桥梁.中国各族群之间饮食文化的交流、互动与融合,不仅有利于中华饮食文化的传承、创新与发展,亦有助于丰富中华民族共同体的文化内涵.
文献关键词：
人口流动;饮食在地化;客家人;客家饮食;人类学
中图分类号：
作者姓名：
刘铮;马海龙
作者机构：
青海民族大学,青海西宁810007
文献出处：
引用格式：
[1]刘铮;马海龙-.人口流动、饮食在地化与融合——以增城客家人为例)[J].青海民族大学学报（社会科学版）,2022(04):73-80
A类：
饮食在地化
B类：
人口流动,增城,客家人,食既,族群性,跨文化交流,因人,够重,族群边界,族群认同,不同地域,同族,各族,中华饮食文化,文化的传承,创新与发展,中华民族共同体,客家饮食,人类学
AB值：
0.282866
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