典型文献
禹州粉条
文献摘要：
一、主要产地
禹州粉条主要产地在河南省禹州市朱阁镇北郝庄村、古城镇关岗村.
二、品质特征
外在特征.禹州粉条呈灰白色,色泽一致;粗细均匀,无并丝;温水浸泡、沸水清煮后呈半透明状,弹性好,入口筋道润滑,不黏牙,适口性好.
文献关键词：
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文献出处：
引用格式：
[1]-.禹州粉条)[J].农村·农业·农民,2022(01):42
A类：
B类：
粉条,禹州市,古城镇,品质特征,外在特征,灰白色,色泽,粗细,并丝,温水,水浸泡,沸水,半透明,筋道,润滑,适口性
AB值：
0.528656
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