建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中α-玉米赤霉醇和β-玉米赤霉醇残留量的分析方法.样本经乙腈提取、无水硫酸钠除水后离心,将上层提取液用氮气吹至近干,乙腈溶解后直接经超高效液相色谱-串联质谱仪分析.α-玉米赤霉醇和β-玉米赤霉醇在1.00 ng/mL～50.0 ng/mL内具有较好的线性关系,相关系数均为0.9995;α-玉米赤霉醇和β-玉米赤霉醇的方法检出限分别为9.22×10-2μg/kg、6.28×10-2μg/kg;平均回收率分别为81.5％～105.0％和86.7％～97.0％,相对标准偏差分别为4.3％～6.9％和1.8％～5.6％.结果显示该方法灵敏度好,准确度高,操作步骤简单,检测时间大大缩减至2 h,且有效减少了其他方法中用易挥发性无水乙醚提取时出现的乳化现象及对操作人员的伤害,适用于牛奶中α-玉米赤霉醇和β-玉米赤霉醇的检测.

α-玉米赤霉醇;β-玉米赤霉醇;牛奶;超高效液相色谱-串联质谱法

深圳市质量安全检验检测研究院,广东 深圳 518000;广东省市场监督管理局食用农产品监管重点实验室,广东 深圳 518000

[1]钟名琴;陈彤;丁燕玲;黄婷;何玉榆;谭磊-.超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中α-玉米赤霉醇和β-玉米赤霉醇残留量的方法优化)[J].国外畜牧学-猪与禽,2022(03):83-87

超高效液相色谱,串联质谱法,牛奶,玉米赤霉醇,醇和,残留量,方法优化,同时测定,乙腈提取,无水硫酸钠,除水,提取液,氮气,气吹,质谱仪,方法检出限,相对标准偏差,操作步骤,检测时间,减至,其他方法,易挥发,挥发性,乙醚,乳化,操作人员

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