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食品理化检验中微波消解处理方法与应用研究
文献摘要：
目的:研究在食品理化检验中应用微波消解处理的方法及价值.方法:利用微波消解仪对固体或半固体食品、液体食品、植物油等食品进行理化检验,对检验取样量、试剂量、消解时间等进行分析.结果:在低脂奶粉样品内加入0.5ml过氧化氢、1.0ml硝酸,样品消解完全,溶液呈现出澄清状态.不同类型的食品样品加入0.5ml过氧化氢、1.0ml硝酸,并对消解参数进行合理设置,可以使样品完全消解,溶液呈现出澄清状态.猪肉、大米在铜、锰、砷、汞、锌、铁、铅元素的检验结果与标准值对比差异无统计学意义(P＞0.05).结论:在食品理化检
文献关键词：
食品;理化检验;微波消解;处理方法;应用价值
中图分类号：
作者姓名：
李艳
作者机构：
山东省泰安市宁阳县疾病预防控制中心 271400
文献出处：
引用格式：
[1]李艳-.食品理化检验中微波消解处理方法与应用研究)[J].养生保健指南,2022(28):146-149
A类：
B类：
食品理化检验,利用微,微波消解仪,半固体,固体食品,植物油,取样量,消解时间,低脂,奶粉,5ml,0ml,澄清,食品样品,合理设置,全消,猪肉,大米,铅元素,标准值
AB值：
0.339055
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