[目的]确定畦灌条件下鲜食葡萄的适宜灌水量.[方法]以多年生早熟品种无核翠宝和中熟品种晶红宝为试验材料,设置3种不同的灌水量:2570 m3/hm2(CK)、2056 m3/hm2(T1)、1542 m3/hm2(T2),研究灌水量对山西省鲜食葡萄生长、产量及品质的影响.[结果]新梢生长期,减少灌水量不会影响无核翠宝与晶红宝新梢及茎的生长.果实膨大期灌水量会影响葡萄果粒的纵横径及果穗的长宽,进而影响产量.早熟品种无核翠宝在T1处理下的产量与CK相比增加了6.89％;而T2处理与CK相比减产16.36％.减少灌水量会影响葡萄果实的营养品质和食用品质;早熟品种无核翠宝的总酚和黄烷醇量逐渐减少,但T1处理与CK之间无显著差异.中熟品种晶红宝的产量在CK下最大,为22555 kg/hm2,T1、T2处理与CK相比分别减产8.18％、14.05％.T1处理下晶红宝的总酚量增加4.55％,但总类黄酮量减少了52.83％;T2处理下的总酚量最高为8.48 mg/g,与CK相比显著增加了13.52％.随着灌水量的减少,无核翠宝与晶红宝的固酸比逐渐降低.[结论]综合比较,在新梢生长期不同灌水量对鲜食葡萄的生长无显著影响,果实膨大期不同灌水量会显著影响葡萄的产量与品质,早熟品种无核翠宝在果实膨大期适当减少灌水量T1处理(2056 m3/hm2),可以增产提质;在保证产量和品质的前提下,中熟品种晶红宝在果实膨大期的灌水量为2570 m3/hm2,不能减少灌水量.

鲜食葡萄;灌水量;土壤含水率;品质

张彩仙;杨苗;杨萍果;杨明霞;董志刚;龙怀玉

山西师范大学 生命科学学院,太原 030006;中国农业科学院 农业资源与农业区划研究所,北京 100081;山西农业大学 基础部物理系,山西 太谷 030800;山西农业大学 果树研究所,太原 030031;山西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,太原 030031

灌溉排水学报

[1]张彩仙;杨苗;杨萍果;杨明霞;董志刚;龙怀玉-.灌水量对鲜食葡萄生长及品质的影响)[J].灌溉排水学报,2022(09):16-22

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