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荧光法测定溶液和食品添加剂中的马来酸
文献摘要：
面对层出不穷的食品安全问题,不良添加剂的检测非常关键.为了实现对食品添加剂中马来酸的有效检测,本文提出利用化合物1(联萘-2,2'-二甲醛)对马来酸进行荧光识别.本文对荧光检测条件进行了详细探究,结果表明在甲醇中获得最佳的荧光增强效果;计算得到了较低的检测限(1.3×10-7mol/L),表明其具有潜在的应用前景;最后利用此探针成功地实现了对淀粉食物中马来酸的检测.
文献关键词：
马来酸;荧光;检测;食品添加剂
中图分类号：
作者姓名：
于珊珊;田俊
作者机构：
四川大学化学学院绿色化学与技术教育部重点实验室,成都610064
文献出处：
引用格式：
[1]于珊珊;田俊-.荧光法测定溶液和食品添加剂中的马来酸)[J].四川大学学报（自然科学版）,2022(01):156-160
A类：
B类：
荧光法,食品添加剂,马来酸,食品安全问题,常关,中马,有效检测,联萘,甲醛,荧光识别,荧光检测,检测条件,获得最佳,荧光增强,增强效果,检测限,7mol,粉食
AB值：
0.390809
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