典型文献
冷冻大熊猫初乳XO和PAO活性测定及其与牛、羊乳的比较
文献摘要：
黄嘌呤氧化酶(XO)和多胺氧化酶(PAO)是乳汁中两类重要的氧化还原酶,与新生幼崽免疫系统的形成密切相关.采用牛、羊鲜乳及其冷冻乳建立XO和PAO活性的Amplex Red荧光检测方法,对冷冻大熊猫初乳中XO和PAO活性进行测定,并与新鲜和冷冻牛、羊乳中这两种酶的活性进行比较.结果表明,3种乳中XO活性高于PAO活性;XO活性总体趋势为牛乳＞大熊猫初乳＞羊乳;PAO活性总体趋势为牛乳＞羊乳＞大熊猫初乳.大熊猫初乳通过XO、PAO和乳过氧化物酶LPO系统的协同抗菌机制在新生幼崽肠道微生物和先天免疫系统形成过程中发挥作用且以XO为主.
文献关键词：
大熊猫;冷冻乳;黄嘌呤氧化酶(XO);多胺氧化酶(PAO)
中图分类号：
作者姓名：
付尚辰;雷颖虎;赵鹏鹏;张丹辉;沈洁娜;刘永峰
作者机构：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安 710100;秦岭大熊猫研究中心(陕西省珍稀野生动物救护基地),西安 710032
文献出处：
引用格式：
[1]付尚辰;雷颖虎;赵鹏鹏;张丹辉;沈洁娜;刘永峰-.冷冻大熊猫初乳XO和PAO活性测定及其与牛、羊乳的比较)[J].西北农业学报,2022(10):1258-1265
A类：
冷冻乳,Amplex
B类：
大熊猫,初乳,XO,PAO,活性测定,羊乳,黄嘌呤氧化酶,多胺氧化酶,乳汁,氧化还原酶,幼崽,免疫系统,鲜乳,Red,荧光检测,总体趋势,牛乳,乳过氧化物酶,LPO,协同抗菌,抗菌机制,肠道微生物,先天免疫,系统形
AB值：
0.250347
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