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食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理在脑卒中后吞咽困难患者中的应用效果
文献摘要：
目的 分析食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理在中风后吞咽困难患者中的应用效果.方法 选取2019年6月至2020年7月宁陵县人民医院95例中风后吞咽困难患者,依据建档时间分为两组,常规组(n=47)接受常规护理干预,研究组(n=48)在此基础上接受食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理干预.比较两组干预前后吞咽功能(洼田饮水试验)、心理状态[中文简版抑郁-焦虑-压力量表(DASS-21)评分]、吞咽生活质量[吞咽障碍特异性生活质量量表(SWAL-QOL)评分]及并发症发生率.结果 干预后研究组吞咽功能恢复情况优于常规组(P<0.05);研究组误吸、吸入性肺炎发生率均低于常规组(P<0.05);与常规组比较,干预后研究组DASS-21评分降低,SWAL-QOL评分升高(P<0.05).结论 将食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理应用于中风后吞咽困难患者,可提高患者吞咽功能,降低并发症发生率,还可减轻不良心理,进而改善患者吞咽生活质量.
文献关键词：
食品流变学;食物稠度;中风后吞咽困难;吞咽功能;误吸
中图分类号：
作者姓名：
侯明闪;李雅楠;苏娜娜
作者机构：
宁陵县人民医院 神经内科,河南 商丘 476700;河南省人民医院 神经内科,河南 郑州 450000
文献出处：
引用格式：
[1]侯明闪;李雅楠;苏娜娜-.食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理在脑卒中后吞咽困难患者中的应用效果)[J].河南医学研究,2022(13):2471-2474
A类：
食品流变学
B类：
化食,食物稠度,脑卒中后吞咽困难患者,中风后吞咽困难,宁陵县,建档,常规护理干预,上接,饮食护理干预,吞咽功能,洼田饮水试验,心理状态,DASS,吞咽障碍,特异性生活质量量表,SWAL,QOL,并发症发生率,功能恢复,恢复情况,误吸,吸入性肺炎,分升,护理应用,可减轻,不良心理
AB值：
0.180836
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