典型文献
采用更精准、非靶向鉴别手段,保证食品真实性——探索高通量基因测序技术未来发展之路
文献摘要：
3月15日晚,央视"3?15晚会"曝光了一系列问题食品,其中包含5 家食品企业用低价木薯粉和玉米粉混制冒称"红薯粉条""山药粉条"等造假掺伪乱象.最终,当地监管部门依法查封涉事生产经营场所,查扣涉事原料及产品,责令停止生产经营活动,企业负责人全部被公安机关带走调查,并出台了相应的整治工作方案.此次事件,使"食品真实性"问题再一次被推上风口浪尖.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张聪
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]张聪-.采用更精准、非靶向鉴别手段,保证食品真实性——探索高通量基因测序技术未来发展之路)[J].食品安全导刊,2022(25):前插10-前插14
A类：
冒称
B类：
非靶向,鉴别手段,高通量基因测序技术,央视,晚会,曝光,食品企业,低价,木薯粉,玉米粉,红薯粉条,山药粉,造假,掺伪,乱象,监管部门,查封,涉事,经营场所,查扣,责令,生产经营活动,公安机关,带走,走调,工作方案,再一,推上,上风,风口浪尖
AB值：
0.48965
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
