典型文献
抹茶的功效性成分、药理作用及其应用的研究进展
文献摘要：
抹茶富含人体所需的多种营养成分和微量元素,与用茶叶冲泡这种传统饮茶方式相比,抹茶的饮用方式能更大程度地保持茶叶原有的营养成分和药理成分.本文通过查阅国内外相关文献,对抹茶的功效性成分、药理作用以及相关产品的研发现状进行综述,以期为我国抹茶的进一步研究和发展提供参考.
文献关键词：
抹茶;功效性成分;药理作用;应用
中图分类号：
作者姓名：
张依;范秀章;赵亚丽;邓颖;包娜
作者机构：
贵州省分析测试研究院,贵州贵阳 550014
文献出处：
引用格式：
[1]张依;范秀章;赵亚丽;邓颖;包娜-.抹茶的功效性成分、药理作用及其应用的研究进展)[J].食品安全导刊,2022(20):113-115
A类：
功效性成分
B类：
抹茶,药理作用,多种营养,营养成分,微量元素,茶叶,冲泡,饮茶,饮用,药理成分,研发现状
AB值：
0.254465
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