典型文献
预制菜大战或将一触即发
文献摘要：
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料或食品添加剂,经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品,一般需要在冷链条件下进行储存、运输及销售.
目前,已经有多家上市公司涉足预制菜行业.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
马雨霏
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]马雨霏-.预制菜大战或将一触即发)[J].证券市场周刊,2022(30):28-29
A类：
B类：
预制菜,一触即发,水产品,辅料,食品添加剂,分切,腌制,调味,工艺加工,工后,接进,烹饪,菜品,冷链,涉足
AB值：
0.500318
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